Получаване на биологично активни компоненти за функционални храни и добавки от плодове, зеленчуци и билки и технологии за тяхното производство
Проектът “Получаване на биологично активни компоненти за функционални храни и добавки от плодове, зеленчуци и билки и технологии за тяхното производство” се осъществява съвместно с фирма “ВИТАНЕА” ООД.
Целта на проекта е създаване на технологии за функционални храни и адитиви с антиоксидантна и имуностимулираща активност, които да се използват за превенция на социално-значими заболявания. В рамките на проекта се осъществява и качествен физико-химичен анализ на всички партиди продукти (плодови сокове, нектари, сиропи, гранулирани пектини, плодов чай и др.), произвеждани от фирмата. Продуктите се предлагат на българския пазар и се изнасят в редица страни по света.
Още проекти:
Получаване на биологично активни компоненти за функционални храни и добавки от плодове, зеленчуци и билки и технологии за тяхното производство
Рационална платформа за устойчива продукция на фармацевтично значими молекули от растения и техни ин витро култури
Създаване на специализирана електронна библиотека за изследване и идентифициране на художествени артефакти с цел опазване на българското културно наследство
Протеомен анализ на нови природни пептиди с антибактериална и противогъбична активност, изолирани от охлюв Cornu aspersum
Експлоатация на страничните продукти от ароматични растения за разработка на нови козметични и хранителни добавки – EXANDAS
Период: 2016-2017
Цел:
Създаване на технологии за функционални храни и адитиви с антиоксидантна и имуностимулираща активност, които да се използват за превенция на социално-значими заболявания.
Финансиране:
Фирма “Витанеа” ООД
Участник от страна на БАН:
Институт по органична химия с Център по фитохимия
Ел. поща за контакт:
lbas@plov.omega.bg
Лице за контакт:
Мария Крачанова, ръководител на проекта